Alle producten
E407 Carrageenan Foodgel1100 veilig CAS No 9000-07-1 carrageenan bindmiddel
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | Komesz |
| Certificering | HALAL |
| Min. bestelaantal | 500Kg |
| Prijs | Negotiable |
| Verpakking Details | 25Kg zak |
| Levertijd | 2 weken |
| Betalingscondities | L/C, T/T |
| Levering vermogen | 100T één maand |
Contacteer me voor vrije steekproeven en coupons.
WhatsApp:0086 18588475571
wechatten: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
Als u om het even welke zorg hebt, verstrekken wij de online-Help van 24 uur.
xProductdetails
| Verschijning | Geelachtig aan geel poeder | Deeltjesgrootte | 95% door netwerk 120 |
|---|---|---|---|
| Waterviscositeit (1,5%, 75°C, mPa.s) | >= 5 | Totaal asgehalte (%) | =< 30 |
| Verlies bij het drogen (%) | =<10 | pH | 8~ 10 |
| De Ingrediënten van het voedselbindmiddel | Carrageenan Foodgel | CAS No | 9000-07-1 |
| Hoog licht | E407 Carrageenan bindmiddel,Carrageenan brandkast,E407 9000-07-1 |
||
Productomschrijving
Carrageen Foodgel1100
Carrageen Foodgel1100is een van de populaire levensmiddelenadditieven en -ingrediënten in de meeste landen. Als professionele leverancier en fabrikant van Carrageenan Foodgel1100,FDC Biotechlevert en exporteert al bijna 10 jaar Carrageenan Foodgel1100 uit China, u kunt er zeker van zijn dat u Carrageenan Foodgel1100 koopt bijFDC Biotech.Voor vragen en problemen kunt u ons een e-mail sturen, wij zullen u binnen 1 werkdag antwoorden.
| Item | STANDAARD |
| Verschijning | Geelachtig tot geel poeder |
| Deeltjesgrootte | 95% door 120 mesh |
| Waterviscositeit (1,5%, 75°C, mPa.s) | >= 5 |
| Totaal asgehalte (%) | =< 30 |
| Verlies bij drogen (%) | =<10 |
| Gelsterkte (1,5% w/w, 0,2% KCl, g/cm2) | >=450 |
| pH | 8 ~ 10 |
| Arseen (As) | =< 3mg/kg |
| Lood (Pb) | =< 5mg/kg |
| Cadium (Cd) | =< 1mg/kg |
| Kwik (Hg) | =< 1mg/kg |
| Totaal aantal platen | =<5000cfu/g |
| Gist en schimmels | =<300kve/g |
| Salmonella spp./ 10g | Negatief |
| Escherichia coli/5g | Negatief |
Het gebruik van carragenen is vleesindustrie: zowel semi-geraffineerde als geraffineerde carragenen worden veel gebruikt in de vleesindustrie.
| De doseringen liggen tussen 0,1% -0,5% en geven uitstekende resultaten in het eindproduct: | ① Verbeter de productkwaliteit door textuur, snijden en bijten te verbeteren |
| ② Verbeter de waterbinding bij productie en opslag | |
| ③ Verhoog de opbrengst door meer pekel te binden | |
| ④ Stabiliseer de water-vet-eiwit-emulsie om scheiding van de fracties te voorkomen, wat in feite een homogenere, betere snit geeft | |
| ⑤ Carragenen dispergeren goed in water zonder de dichtheid te verhogen, wat het injecteren gemakkelijker maakt, lage dichtheid wordt behouden tot warmtebehandeling | |
| ⑥ Verbeter de vries- en dooistabiliteit | |
| Vanwege de goede synergie met tandvlees, worden carragenen vaak gebruikt in de volgende toepassingen: | ① Gerookte producten van varkensvlees en gevogelte |
| ② Worsten van varkensvlees, rundvlees en gevogelte | |
| ③ Boterhamworst en andere blokproducten | |
| ④ Frankfurters | |
| ⑤ Hamburgers, schnitzels en andere gehaktproducten |
Voedselgel1100 is semi-geraffineerde food grade Kappa Karrageenan (E407a) gewonnen uit Eucheuma cottonii zeewier.Het vormt thermoreversibele gels bij voldoende concentratie en is zeer gevoelig voor kaliumionen, wat de gelerende eigenschappen aanzienlijk verbetert.Foodgel®1100 is stabiel in alkalisch medium. Carrageen is een natuurlijk voorkomende familie van koolhydraten die worden gewonnen uit rood zeewier. Carrageen wordt geëxtraheerd met water onder neutrale of alkalische omstandigheden bij verhoogde temperatuur.Geraffineerd carrageen wordt voornamelijk uit de oplossing gewonnen door alcoholprecipitatie of kaliumgelering.
Carragenen zijn grote, zeer flexibele moleculen die spiraalvormige structuren vormen.Dit geeft ze de mogelijkheid om bij kamertemperatuur een verscheidenheid aan verschillende gels te vormen.Ze worden veel gebruikt in de voedingsmiddelen- en andere industrieën als verdikkings- en stabilisatiemiddelen.Een bijzonder voordeel is dat ze pseudoplastisch zijn - ze worden dunner onder schuifspanning en herstellen hun viscositeit zodra de spanning is verwijderd.Dit betekent dat ze gemakkelijk te pompen zijn, maar daarna weer verstijven.
Alle carragenen zijn polysacchariden met een hoog molecuulgewicht die zijn samengesteld uit repeterende galactose-eenheden en 3,6-anhydrogalactose (3,6-AG), zowel gesulfateerd als niet-gesulfateerd.De eenheden zijn verbonden door alternerende alfa 1-3 en bèta 1-4 glycosidische koppelingen.
Er zijn drie belangrijke commerciële klassen van carrageen:
Kappa vormt sterke, stijve gels in aanwezigheid van kaliumionen;het reageert met zuivelproteïnen.Het is voornamelijk afkomstig van Kappaphycus alvarezii[3].Iota vormt zachte gels in aanwezigheid van calciumionen.Het wordt voornamelijk geproduceerd uit Eucheuma denticulatum. Lambda geleert niet en wordt gebruikt om zuivelproducten te verdikken.De meest voorkomende bron is Gigartina uit Zuid-Amerika. De belangrijkste verschillen die de eigenschappen van kappa-, iota- en lambda-carrageen beïnvloeden, zijn het aantal en de positie van de estersulfaatgroepen op de repeterende galactose-eenheden.Hogere niveaus van estersulfaat verlagen de oplosbaarheidstemperatuur van het carrageen en produceren gels met een lagere sterkte, of dragen bij aan gelremming (lambda-carrageen).
Veel soorten rode algen produceren tijdens hun ontwikkelingsgeschiedenis verschillende soorten carrageen.Het geslacht Gigartina produceert bijvoorbeeld voornamelijk kappa-carrageen tijdens het gametofytische stadium en lambda-carrageen tijdens het sporofytische stadium.Zie Afwisseling van generaties.
Ze zijn allemaal oplosbaar in heet water, maar in koud water zijn alleen de lambda-vorm (en de natriumzouten van de andere twee) oplosbaar.
Bij gebruik in voedingsmiddelen heeft carrageenan het EU-additief E-nummer E407 of E407a indien aanwezig als "verwerkt eucheuma-zeewier", en wordt het vaak gebruikt als emulgator.
FAQ
1, welke soorten certificaten kunt u aanbieden?
FDC Biotechis een ISO2008 9001-gecertificeerd bedrijf, wat betreft natuurlijke cacaoboter, BN01, kunnen we HAPPC-, KOSHER-, HALAL-certificaten, enz. aanbieden.
2, IsFDC Biotecheen fabrikant of gewoon een handelsonderneming?
FDC Biotechis zowel fabrikant als handelsonderneming, we zijn natuurlijke cacaoboter, BN01-distributeur, tegelijkertijd zijn we fabrikant van andere producten.
3, wat is de minimale bestelhoeveelheid van natuurlijke cacaoboter, BN01?
Verschillende producten hebben verschillende MOQ, voor Natural Cocoa Butter, BN01, is de MOQ 500kg.
4, wat is de prijs van natuurlijke cacaoboter, BN01?
FDC Biotechis een bekende leverancier en fabrikant van natuurlijke cacaoboter, BN01 in China, en is al enkele jaren een bedrijf met veel natuurlijke cacaoboter, BN01-leveranciers, we kunnen u voorzien van kosteneffectieve natuurlijke cacaoboter, BN01.
5, hoe lang zullen we wachten op uw antwoord?
We kunnen garanderen dat we uw vragen over Natural Cocoa Butter, BN01 binnen werkdagen binnen 24 uur beantwoorden.
6, welke soorten transport kunt u bieden?
Onze belangrijkste transportmethodes omvatten luchtvervoer, vervoer over land en vervoer over water.
7, welke soorten betalingsvoorwaarden kunt u accepteren?
De meest gebruikte betalingstermijnen zijn T/T, L/C, D/P, D/A, enz.
8, hoe lang zal ik mijn goed ontvangen?
FDC Biotechheeft een eigen EDC-magazijn in Shanghai, wanneer uw bestelling is bevestigd, worden voorraadproducten binnen 1 week geleverd, andere producten binnen 2 weken.
Geadviseerde Producten